1732年巴尔虎蒙古部落迁徙至陈巴尔虎旗，肩负起戍守边疆的使命。由于他们世代以游牧为生，逐渐培育出一种体格健壮、耐寒力强的红头羊。羊如其名，陈巴尔虎旗红头羊主体毛色为白色，头部和颈部的毛色呈棕红色。在中国传统文化中，红色象征着热情、勇敢、活力与吉祥，因此红头羊被赋予积极向上、带来好运的美好寓意。作为当地繁衍生息300多年的重要羊种，红头羊不仅是草原牧民生活的重要组成部分，更在节庆和接待贵客时以红头羊烹制美食，寓意“鸿运当头，喜气洋洋”，承载着草原人民最真挚的祝福。

陈巴尔虎旗位于呼伦贝尔草原的核心腹地，拥有1.23万平方公里的天然牧场，享有“天堂草原”“天鹅故乡”的美誉。“天下第一曲水”莫尔格勒河在草原深处蜿蜒流淌，滋养着五百多种野生植物，为这片土地带来了丰富的畜牧资源。红头羊在此自然生长，饮山泉、食百草，每日行走十余公里，其肉质紧实鲜香、不膻不腻，是大自然赐予的珍贵礼物。